|
|
|
|
Giới Thiệu
|
NẤU ĂN NGON CHO NGƯỜI YÊU
Kỳ này Ngọc xin trình bày 3 loại bánh mì chiên và nướng: 1.-Bánh mì nướng phó mát (cheese) 2.- Bánh mì chiên cá mòi 3.- Bánh mì nướng cá mòi
1.- Bánh mì nướng Phó mát (cheese): Thực hiện 15 phút, cho 4 người. Vật liệu: _ 4 lát bánh mì (sandwich) _100 gr phó mát bào nhỏ sợi (có bán sẵn tại Super market, hay bạn mua về bào cũng được, đừng lựa loại đắng) _ l/2 muỗng súp bơ, 1 muỗng xúp bột mì _1 ly sữa tươi _ 2 trái cà chua _ muối, tiêu , ngò tây. Cách làm: Chão nóng, cho bơ vào. Thêm bột mì, tiêu và 1 chút muối (ít thôi vì phó mát đã có chất mặn) Trộn đều độ 2 phút, lửa nhỏ để bột không bị vàng. Cho sữa tươi vào (có thể thay bằng nước lạnh) quậy đều cho đến khi lửa sôi lên, trộn phó mát vào. Phết hỗn hợp bột này lên từng lát bánh mì và đem nướng vàng (có thể nướng trong oven hay trên lò B-B-Q). Trình bày trên dĩa thức ăn với cà chua và ngò tây. Ăn rất ngon thơm và lạ miệng. Trẻ con rất thích loại này.
2.- Bánh mì Chiên cá mòi và phó mát. Thực hiện 15 phút, dùng cho 4 người. Vật liệu: _ 8 lát bánh mì sandwich. _ 1 hộp cá mòi hiệu Sumaco (vì cá béo hơn loại khác) _ 1 muỗng cà phê bột mì _ l/2 ly sữa tươi _ 4 muỗng súp phó mát bào (có bán sẵn tại Supermarket, hay bạn bào cũng được. Đừng lựa loại đắng) _ 3 muống súp dầu ăn _ Muối, tiêu, bột ngọt Cách Thức: Cá mòi nghiền nát, cho bột mì vào, muối tiêu, bột ngọt, sữa vào khuấy đặc trên lửa nhỏ. Cho phó mát vào. Cho cá nòi vào giữa 2 lớp bánh mì và dùng tay ấn nhẹ cho 2 lớp bánh phẳng và đều để dính vào nhau. Chão dầu nóng cho bánh vào chiên vàng cả 2 mặt bánh. Đem vào dĩa , lót dưới những rau xà lách hay cà chua sắt lát mỏng cho đẹp mắt. Ăn nóng rất ngon. Vì cá kòi béo và phó mát béo nhưng không sợ mập vì không có mỡ và thịt.
3.- Bánh mì Nướng Cá Hộp. Thực hiện 15 phút.Dùng cho 4 người. Vật liệu: _ 4 lát bánh mì sandwich _ 1 hộp cá mòi hiệu Sumaco (vì không xương và béo hơn) _ 3 muỗng dầu ăn _ 1 muỗng súp bơ _ 1 cũ hành _ 1 trái chanh _ 1 cây xà lách _ 1 củ tỏi, ngò tây , tiêu. Cách thức: Chão dầu nóng, cho bánh mì vào chiên vàng. Cá mòi tán nhuyễn với hành, tỏi, tiêu ngò tây bằm nhỏ và bơ. Phết cá lên bánh mì, nặn vào vài giọt chanh tươi trên mặt cá. Cho bánh mì vào lò nướng độ 2 phút. Bày xà lách lên dĩa rồi bánh mì nóng. Ăn nóng rất giòn và thơm lắm. Chúc các bạn thành công những món dễ làm, ăn rất ngon và không sợ mập vì không có mỡ hay thịt gì hết. Những món kể trên nếu bạn trai của bạn biết uống rượu chát thì tốt nhất, vì đây là món của Paris/Marsellie, Pháp quốc. Hẹn các bạn kỳ tới
|
Copyright (c) DaiChung News Media 2002
